Por que você deve comer azeitonas todos os dias: um médico explica

Por que você deve comer azeitonas todos os dias: um médico explica

Por que você deve comer azeitonas todos os dias: um médico explica

Anonim

Quando eu era criança, as azeitonas eram uma daquelas comidas que eu simplesmente não conseguia. Eles eram salgados e tinham um buraco no meio - um pouco incomum para uma criança no mercado para doces mais doces. Avanço rápido de algumas décadas (OK, mais do que alguns), e agora meus olhos se iluminam com a visão das azeitonas. Por quê? Porque eles são um lanche maravilhosamente saboroso ou ingrediente de refeição que também é uma boa indulgência.

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Na verdade, as azeitonas embalam um ponche tão saudável que trabalhar mais delas em sua dieta é um daqueles estimulantes da saúde que ninguém deve perder. Com todas as variedades para escolher - cerca de 500 ou mais - há uma azeitona para atender praticamente todos os gostos.

Portanto, como médico de medicina funcional, recomendo escavar essas potências preciosas e sem caroço e aproveitar os benefícios que elas podem proporcionar da cabeça aos pés. Aqui está o porquê:

1. Eles são um antídoto anti-inflamatório para os males modernos.

Qualquer coisa que você possa fazer para conter a inflamação é um passo na direção certa - e as azeitonas podem ajudar. Trabalhá-los em seu repertório dietético regular dará a seu corpo mais acesso a polifenóis, em particular, a oleuropeína, um composto químico conhecido por suas poderosas propriedades antioxidantes, antiaterogênicas, antiinflamatórias, antifúngicas e antimicrobianas.

Melhor ainda, esses deliciosos polifenóis ajudam a reduzir o estresse oxidativo no cérebro e podem ajudar a melhorar a memória. Em outras palavras, as azeitonas também são uma ótima maneira de alimentar sua cabeça.

2. Eles apoiam sua saúde cardiovascular.

Escondido dentro de cada oliva está a gordura - o tipo saudável e monoinsaturado, que ajuda a aumentar o bom colesterol e reduz o risco de endurecimento das artérias. A gordura monoinsaturada nas azeitonas também contém ácido oleico, que está ligado à pressão arterial mais baixa e melhor saúde cardiovascular em geral.

3. Eles são ótimos para seus olhos e pele.

As azeitonas são ricas em vitamina A, um antioxidante essencial para proteger a córnea e manter a saúde dos olhos. Ele pode ajudar a evitar problemas oculares relacionados à idade, como degeneração macular, catarata e glaucoma e, quando se trata de pele, pode ajudar a reduzir as rugas.

Azeitonas também incluem vitamina E, bem como os compostos antioxidantes luteína e zeaxantina, que oferecem apoio adicional para a saúde dos olhos e da pele.

4. Eles podem mantê-lo aparar.

Procurando alcançar um peso saudável? As azeitonas também podem ajudar aqui, graças às gorduras monoinsaturadas, que estão ligadas à perda de gordura da barriga e à melhor sensibilidade à insulina.

Para ajudar a controlar o apetite de forma saudável, antes de se sentar para almoçar ou jantar, experimente petiscar uma pequena porção de azeitonas. Os ácidos graxos monoinsaturados (mais um pouco de fibra) nas azeitonas ajudam a digestão e estimulam os hormônios da saciedade - para que você se sinta mais satisfeito mais cedo.

5. Eles vão te dar mais energia.

Tem glutationa? Se você comer azeitonas, com certeza, de acordo com vários estudos que mediram aumentos significativos nos níveis de glutationa no sangue depois de comer azeitonas. A glutationa é essencial para a produção de energia, então obter o suficiente da coisa pode ser a diferença entre uma vida ativa e vibrante e outra que é tudo menos isso.

Além disso, as azeitonas, principalmente as azeitonas pretas, fornecem uma boa dose de ferro, que é importante para a produção de energia e para o funcionamento do sistema imunológico - por isso, aproveite para manter os níveis altos.

Como comprar as melhores azeitonas:

OK, agora é hora de comprar. Você está no mercado, olhando para uma parede de azeitonas e não tão certo por onde começar. Aqui estão algumas dicas sobre o que procurar:

Saia do supermercado. Dirija-se ao mercado de agricultores locais e procure por fornecedores artesanais de pequeno porte para obter a melhor qualidade, próxima à orgânica.

Opte por orgânico. Se você está comprando azeitonas engarrafadas, procure por marcas orgânicas que foram "tradicionalmente curadas" para evitar as que foram curadas com soda cáustica.

Pule as latas . Tente evitar a compra de azeitonas em conserva de produtores em larga escala, que são mais propensos a serem pulverizados com pesticidas durante o processo de crescimento e, em seguida, tratados com produtos químicos - nomeadamente lixívia, para acelerar a cura - durante o processamento.

Comprar em grandes quantidades. Em vez de versões enlatadas, compre as azeitonas mais frescas e de alta rotatividade que você costuma encontrar em latas no mercado. Comprar apenas a quantidade que você precisa das latas também tornará mais fácil testar e encontrar as que mais atraem seu paladar.